PARÁ – A Organização das Nações Unidas (ONU) e a Organização de Estados Ibero-americanos (OEI) atualizaram o edital para contratação de empresas responsáveis pela alimentação nos espaços oficiais da COP30, marcada para novembro, em Belém. Após críticas e forte repercussão negativa, alimentos tradicionais do Pará como açaí e tucupi, que haviam sido vetados, agora estão liberados para compor o cardápio do evento. A intervenção do governo federal, por meio do ministro do Turismo, Celso Sabino, foi decisiva para a alteração do documento.
A OEI informou, em nota, que foi publicada uma errata para garantir a presença da culinária paraense e que a seleção dos fornecedores detalhará a oferta dos alimentos regionais. O edital revisado prioriza a contratação de cooperativas, associações e outros empreendimentos coletivos locais, além de valorizar povos indígenas, comunidades quilombolas, mulheres rurais, juventudes do campo e demais segmentos tradicionais ligados à produção de alimentos sustentáveis.
Ao menos 30% de todos os insumos adquiridos para a COP30 deve ser proveniente da agricultura familiar. O primeiro edital havia proibido o uso de ingredientes típicos da culinária paraense, como açaí, tucupi, sucos de fruta in natura e maniçoba, argumentando riscos de contaminação, o que gerou protestos de chefs, produtores e especialistas.
O chef Saulo Jennings, do restaurante Casa do Saulo, criticou a decisão inicial, ressaltando a importância da gastronomia local e a oportunidade da COP para fortalecer a cultura alimentar do Pará. Jennings também defendeu o impacto positivo do evento para o turismo e a geração de renda no estado.
A definição final do cardápio caberá ao UNFCCC, que seguirá critérios da Vigilância Sanitária nacional e local, podendo requerer ajustes para assegurar a segurança e diversidade alimentar dos participantes. Será realizada uma audiência pública na terça-feira (19) para ouvir os candidatos interessados em operar nos pontos de alimentação da COP30.
Leia mais:
- Longe dos holofotes: as praias preferidas dos famosos
- Famosos com HIV falam sobre o assunto; um é brasileiro
- Aos 73 anos, Vera Fischer lamenta a falta de paquera: ‘Uma cantada é muito’
Confira as principais notícias do dia no Portal Notícias + 360: https://noticiamais360.com.br/
