ALIMENTAÇÃO – Em Manaus, a chegada do ‘morango do amor’ rapidamente transformou as docerias da cidade. O doce, que une morangos frescos, brigadeiro de leite Ninho e calda caramelizada, teve uma aceitação imediata por parte dos consumidores. Segundo relatos de empreendedores locais, houve necessidade de reforço de equipe devido à alta procura, com vendas que passaram a ser feitas apenas por encomenda para dar conta da demanda.
A viralização foi amplificada pelas redes sociais, fazendo com que docerias tivessem filas virtuais para atendimento e que influenciadores locais divulgassem a novidade. Docerias como a “Bolo da Mãe”, localizada no bairro Chapada, relataram receber mais de 100 pedidos em poucas horas após introduzir o produto no cardápio. Em paralelo, confeitarias passaram a diversificar suas ofertas, adaptando a receita para outros sabores, incluindo brigadeiro de chocolate e combinações inspiradas em ingredientes regionais, como o tucumã do amor.
Além do morango, versões locais como o “tucumã do amor” ganharam força impulsionadas pelas preferências regionais e pela tendência de valorizar ingredientes amazônicos. Influenciadores digitais de Manaus distribuíram vídeos experimentando diferentes versões e indicando os melhores pontos de venda. A doceria Del Monte Gelateria também aderiu à tendência, incluindo o morango do amor em seu cardápio e recebendo destaque em páginas de achados gastronômicos nas redes sociais.
O sucesso dos doces na capital amazonense indica que a tendência deve se manter, estimulando cada vez mais variações e adaptações criativas com ingredientes locais.
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