SAÚDE – Uma dieta voltada para o controle do colesterol prioriza alimentos ricos em fibras, gorduras boas e proteínas magras, além de reduzir produtos ultraprocessados e gorduras saturadas. Entre as principais recomendações estão frutas, legumes, verduras, grãos integrais, oleaginosas, peixes ricos em ômega-3 e azeite de oliva em pequenas quantidades diárias. Já itens como embutidos, frituras, carnes muito gordas, produtos com gordura trans, doces cremosos, fast food e excesso de laticínios integrais elevam o colesterol LDL e devem ter consumo restrito na rotina.
Nutricionistas explicam que mudanças graduais, como troca de pães brancos por integrais, inclusão de aveia, feijão, lentilha, linhaça e aumento da ingestão de frutas com casca, contribuem para “varrer” o colesterol ruim do sangue. A orientação é manter acompanhamento profissional, especialmente em pessoas com histórico familiar de doenças cardiovasculares, diabetes ou hipertensão, que precisam de plano alimentar individualizado.
