SAÚDE – Um estudo publicado por pesquisadores da Universidade George Washington, nos Estados Unidos, apontou que uma em cada cinco infecções urinárias pode estar relacionada ao consumo de carne contaminada por bactérias.
A pesquisa analisou mais de 1.500 amostras de carne bovina, suína e de frango e identificou a presença de cepas da bactéria *Escherichia coli* semelhantes às encontradas em pacientes com infecção urinária.
Segundo os cientistas, o manuseio incorreto de carnes cruas e o consumo de produtos malpassados aumentam o risco de contaminação.
A recomendação é manter boas práticas de higiene na cozinha, cozinhar bem os alimentos e evitar o uso da mesma tábua para carnes e vegetais. O estudo reforça a importância da segurança alimentar e do controle sanitário na produção de proteína animal.
